Dala lantvete
En Lantvetesort är en vetesort som odlats i ett visst område under längre tid. Dala lantvete kallas även för Dala vårvete, vilket innebär att sådden sker tidigt på våren. Dala lantvete har en kort växtperiod och mognar tidigt. Stråt är ganska högvuxet och det finns risk för liggsäd. De mogna axen har olika pigment, röda och vita, som både kan ha och sakna borst. Kärnorna som man får vid tröskningen är ganska små. Proteinhalten är hög och mjölet har goda bakegenskaper och bra mineralsammansättning.
Historia
I Dalarna och övriga Mellansverige fungerade vete bäst som vårsäd då det var allt för stor risk att höstsådd vete frös bort. Men odlingen av vete var överlag ytterst begränsad före 1900-talet. Sorten kan vara insamlad i början av 1900-talet. Det finns tyvärr få sorter av lantvete från Dalarna bevarade vilket gör denna sort unik och värd att bevara även om den saknar specifik historia.